Що тільки не роблять жінки, щоб схуднути. Сідають на жорсткі дієти: харчуються тільки одним видом продуктів, наприклад гречкою, чи їдять одні тільки фрукти і кефір. Зміна харчових звичок приводить до роздратування, поганого сну, навіть порушень психіки. Деякі виморюють себе фізичними навантаженнями. На деякий час скоригувати вагу вдається, але чим старша жінка, тим складніше їй утримати отриманий результат. Чому. У першу чергу цьому сприяють вікові зміни: згасає функція яєчників – зникає з організму гормон «естроген», але він міститься у великій кількості у жиру. Тому «розумний» жіночий організм розпочинає « боротьбу» за нього – він поступово з року в рік накопичує жир. А ще до цього додайте малорухливий спосіб життя і часті стреси. Неприємна перспектива. Що робити, як балансувати у цьому вирі неприємностей. Дієтологи рекомендують:
- дотримуватися дробного харчування невеликими порціями. Потрібно їсти 4-6 разів на день все потроху один вид продуктів;
- для поповнення організму естрогеном у денний раціон потрібно внести фіто продукти, що містять цей гормон. Серед них не солодкі сорти яблук( зелені), виноград, льон, броколі, соєві боби;
- перевагу віддавати низькокалорійним стравам. Добре підійдуть у цьому випадку дієтичні салати для схуднення.
Перевага дієтичних салатів для схуднення
Роль салатів у харчуванні неоціненна. Практично всі види характеризуються простотою виконання. Вони легкі, вітамінні, поживні, яскраві і різноманітні. Бувають овочеві і м’ясні, весняні та зимові. Але всі вони є складовою повноцінного раціонального харчування, тобто розраховані на правильне, своєчасне забезпечення людини безпечною їжею. Їжею, яка повинна забезпечувати нормальну життєдіяльність організму і стійкість до несприятливих факторів навколишнього середовища. Харчові речовини повинні бути збалансованими. Для схуднення використовують більше овочеві салати. Вони сприяють не тільки втраті ваги, але й потрібні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, печінки, нирок, серця. Вони – це кладень вітамінів і мінералів, які є основою повноцінного харчування і життєдіяльності людини:
- вітаміни групи В і вітамін С містяться у капусті, ріпчастій цибулі, редьці «Дайкон», зеленій петрушці, перці, бобових. Справжнім рекордсменом у постачанні названих вітамінів є український гарбуз. А ще він забезпечує організм калієм, кальцієм, магнієм, кремнем і залізом та виконує функцію «санітара» нирок і печінки;
- каротин постачають організму помідори і морква, вітаміни К, Е – зелені листяні салати;
- огірок задовольняє спрагу, адже в ньому дуже багато води. Він чинить імуномоделюючу дію на шкіру. Тому жінки, «сідаючи» влітку на огіркову дієту, не тільки худнуть, але й омолоджують своє обличчя;
- часник, цибуля, хрін і редька містять фітонциди, які стримують розвиток хвороботворних мікробів;
- червоний буряк – це постачальник солей калію, кальцію, магнію, фосфору. У ньому великий вміст сахарози.
Останнім часом до салатів почали додавати такі фрукти як журавлина, гранат та хурма. Ці новомодні аспекти у приготуванні дієтичних салатів мають свій сенс. Велика кількість мікроелементів і мінеральних речовин добре насичує організм, сприяє кращому обміну речовин і виводить зайву воду із організму. Тому, наприклад, провітаміни хурми не тільки сприяють схудненню, а й сприяють кращій роботі серця і нервової системи. У хурмі ще міститься йод, який позитивно впливає на щитовидну залозу. Журавлина багата вітамінами, пектиновими речовинами і органічними кислотами. Але основний компонент − фенольні антиоксиданти, добре регулюють холестерин в організмі людини. При цьому зменшуються головні болі і підвищується еластичність стінок кровоносних капілярів.
Щоб правильно компонувати овочеві інгредієнти для схуднення, потрібна не тільки книга рецептів, але й активний помічник у приготуванні дієтичних салатів – калькулятор калорій.
