Хоч фрукти й містять цукор, вони залишаються одним із найпотужніших природних засобів у боротьбі з високим холестерином. Дієтологи переконані: якщо обрати лише один фрукт, який потрібно їсти щодня — це яблуко.
І ось чому:
1. Яблука — джерело розчинної клітковини. Саме пектин, тип розчинної клітковини, що міститься в яблуках, сприяє зниженню “поганого” холестерину (ЛПНЩ). Він зв’язується з жовчними кислотами та холестерином у кишечнику, запобігаючи їх всмоктуванню. Одне середнє яблуко (зі шкіркою!) містить майже 4 г клітковини — це 15% добової норми.
Дослідження: учасники, які щодня їли 2 яблука протягом 8 тижнів, помітили зниження загального холестерину та ЛПНЩ.
2. Підтримка кишківника = підтримка серця. Пектин також діє як пребіотик, живлячи корисні бактерії у кишківнику. Це позитивно впливає на рівень холестерину та загальний стан серцево-судинної системи. Під час ферментації клітковини в товстій кишці утворюються коротколанцюгові жирні кислоти — вони допомагають зменшити вироблення холестерину в печінці.
3. Антиоксиданти проти атеросклерозу. Яблука містять поліфеноли — потужні антиоксиданти, які: зменшують оксидативний стрес, пригнічують запалення, уповільнюють утворення бляшок в артеріях, підвищують рівень “хорошого” холестерину ЛПВЩ. Також яблука багаті на вітамін С, який знижує рівень холестерину та запобігає його окисленню.
4. Фітостероли: природний бар’єр для холестерину. Фітостероли у яблуках блокують всмоктування холестерину в кишківнику. У 100 грамах яблук міститься до 18 мг цих корисних речовин.
Довготривале вживання яблук як частини збалансованої дієти може суттєво знизити рівень холестерину в крові.
Дієтологи радять: не чекайте проблем — дійте на випередження. Яблука — простий, доступний і смачний спосіб підтримати здоров’я серця, кишківника й усього організму. Обирайте різні сорти, їжте зі шкіркою, і робіть це щодня. Це маленький крок, який може дати велике поліпшення вашого здоров’я.