Мені дуже не хочеться думати і згадувати про всі ті кукурудзяні рильця, які я безтурботно викидала роками, хоча і знаючи, що це корисно, але до кінця на усвідомлюючи наскільки це справжній скарб для здоров’я. Але, як то кажуть, краще пізно, ніж ніколи. Багато людей просто викидають при чищенні кукурудзи те, що в народній медицині вважається «золотом» для печінки і нирок. У деяких культурах їх сушать одразу після збору врожаю й зберігають цілий рік як лікарську сировину.
Так звані “кукурудзяні рильця” — це ті тоненькі шовковисті нитки, що визирають з верхівки качана. У ботаніці вони є приймочками маточок жіночих квіток кукурудзи (Zea mays). Кожне рильце, наче пуповина, з’єднане з потенційним зернятком — саме по ньому пилок потрапляє до яйцеклітини для запліднення. Природно, що в цій частині рослини зосереджено багато активних речовин — адже вона відповідає за продовження життя самої рослини.
Кукурудзяні рильця здавна використовуються в традиційній медицині різних народів. У Мексиці та Південній Америці вони служили сечогінним і охолоджувальним засобом, у китайській фітотерапії їх застосовували при захворюваннях нирок, печінки та серця. На території України й досі рильця кладуть до трав’яних зборів — хоча часто це знання губиться між поколіннями.
Сучасні дослідження (in vitro та in vivo) підтвердили потужні властивості кукурудзяних рилець:
Антиоксидантна дія — захищають клітини від передчасного старіння;
Гіпоглікемічний ефект — допомагають регулювати рівень цукру в крові;
Сечогінний ефект — м’яко виводять зайву рідину, зменшують набряки;
Антидепресивна та заспокійлива дія;
Поліпшення роботи сечовидільної системи (особливо при інфекціях, нетриманні сечі, циститі, простатиті, каменях у нирках).
Крім того, є дослідження, що підтверджують використання екстракту кукурудзяних рилець у косметології — як натурального засобу для освітлення шкіри та зменшення гіперпігментації без патологічних реакцій.
Кукурудзяні рильця містять “маїсин” — унікальну речовину, яка природно стимулює жовчогінну функцію печінки, допомагаючи при хронічному холециститі або застої жовчі.
Багаті також на:
– Флавоноїди — природні антиоксиданти;
– Сапоніни — допомагають регулювати рівень холестерину;
– Вітамін К — важливий для згортання крові;
– Вітамін С — зміцнює імунітет;
– Калій, магній, кальцій — підтримують роботу серця, м’язів, кісток;
– Фенольні сполуки — мають протизапальні та гепатопротекторні властивості;
– Ефірні олії — мають легкий спазмолітичний ефект.
Найкраще збирати їх у період молочної стиглості кукурудзи, коли вони ще:
– світло-зелені або жовтуваті;
– м’які, шовковисті;
– мають приємний, свіжий запах.
Не варто збирати рильця вже повністю сухими або почорнілими — в них значно менше активних речовин.
Сушіння:
1. Відокремте рильця від качана.
2. Промийте якщо бажаєте, але я цього часто не роблю бо вважаю, що вони абсолютно чисті під декількома шарами обгортки;
3. Розкладіть тонким шаром на марлі або папері в тіні (уникайте прямого сонця).
4. Ворушіть та перегортайте 1–2 рази на день.
5. Через 3–5 днів (залежно від вологості повітря) вони стануть сухими й ламкими.
Зберігайте висушені рильця у скляній банці, тканинному мішечку або щільному контейнері в темному, сухому місці до 12 місяців.
Рецепт лікувального чаю з кукурудзяних рилець дивовижно простий.
Цей чай — не тільки корисний, а ще й м’який на смак, із легкими нотками зеленого чаю та польових трав.
– 1 ст. ложка сушених або 2 ст. ложки свіжих рилець;
– 250 мл окропу;
– мед, скибочка апельсина або лимона, пелюстки гібіскуса (каркаде)- за бажанням.
Запарьте та настоюйте 10–15 хв.
Пити по 1 чашці 2–3 рази на день. Курс — 7–14 днів при гострих станах або як загальний тонік — 2–3 рази на тиждень.
У косметології відвар рилець використовують для вмивання при подразненні шкіри та для компресів на очі при набряках.
Кукурудзяні рильця — це яскравий приклад того, як природне «сміття» може виявитися справжнім даром. Якщо ви шукаєте щось натуральне, ефективне й доступне для підтримки здоров’я нирок, печінки, імунітету або просто для профілактичного очищення організму — дайте цим тонким шовковистим ниточкам шанс. Наступного разу, коли купите качан кукурудзи — не поспішайте все викидати. Зберіть рильця, висушіть і заваріть собі чашку здоров’я.
P.S. а файні зачіски- які ми робили в дитинстві в кукурудзяному полі, тепер такі далекі щемні спогади.
Юлія Жура-Євтушенко
Джерело: Аура саду
