Цього року пора грибозбору дивує навіть досвідчених грибників: попри доволі суху погоду, у лісі масово з’являються красиві мухомори. Ці яскраво- гриби з білими цятками трапляються різних розмірів і забарвлення. Привертають увагу не тільки завдяки своєму зовнішньому вигляду, а й через велику кількість. Мухомор — це водночас і отруйний гриб, і природна аптечка.
На відміну від багатьох їстівних грибів, мухомори мають потужну грибницю, яка проникає глибоко в ґрунт і живе у симбіозі з деревами — зокрема, з березами, ялинами, соснами. Це дозволяє їм отримувати вологу навіть у посушливих умовах. Крім того, мухомори дуже витривалі до температурних коливань, і якщо були кілька дощів, навіть короткочасних, вони можуть масово з’явитися вже через кілька днів. Так сталося і на Ніжинщині – після двох невеликих дощів – полізли мухомори.
Мухомор червоний (Amanitamuscaria) — отруйний гриб. Він містить мускарин, іботенову кислоту та мусцимол — речовини, що діють на нервову систему. Вживання цього гриба в їжу може спричинити галюцинації, сплутаність свідомості, нудоту, судоми, а у великих дозах — серйозне отруєння.
Для людей, які не розуміються на грибах, мухомор — небезпечна пастка. Особливо часто на нього можуть натрапити діти або недосвідчені грибники, яких приваблює його яскравий зовнішній вигляд.
Попри отруйність, мухомор із давніх часів використовували у народній медицині. У мікродозах екстракти цього гриба застосовують для знеболення, лікування артриту, шкірних захворювань та навіть в дослідженнях впливу на нервову систему. Зокрема, останніми роками в науковому світі активізувалося вивчення можливостей використання іботенової кислоти та мусцимолу в нейронауці.
Проте слід пам’ятати: самолікування продуктами з мухомора — небезпечне! Будь-яке медичне використання можливе лише під наглядом фахівців та на основі стандартизованих препаратів.
Попри свою отруйність, ці гриби красиві в відіграють важливу екологічну роль, мають потенціал для наукових досліджень.
Але головне — бути уважними в лісі та не забувати: не всі красиві гриби безпечні.
Підготувала Марина Ігнатенко
