Сьогодні сходила на ринок і, чесно кажучи, трохи в шоці від цін. Купила два десятки домашніх яєць – і за один десяток віддала по 80 гривень. Розумію, що напередодні Великодня ціни традиційно зростають, адже попит більшає, але як на мене – для нашого ринку це вже відчутно дорого. А якщо різнокольорові то мені запропонували за 130 гривень.
У Ніжинському районі ціни на домашні яйця зараз коливаються від 70 до 120 гривень за десяток – і це змушує замислитися. А ще домашні – не завжди чисті.
У зв’язку з цим виникло ще одне питання – як правильно їх зберігати, щоб вони залишилися свіжими до свята. Чи потрібно мити яйця перед тим, як ставити в холодильник? Бо вони ж домашні: на шкаралупі може бути солома чи інші сліди. Одні кажуть, що мити не можна, бо швидше зіпсуються, інші – що брудними зберігати негігієнічно.
Як ви зазвичай робите? Миєте одразу після покупки чи вже перед приготуванням? Поділіться своїм досвідом
І ще момент для роздумів: якщо одна курка, яка несе яйця, коштує близько 300 грн, кілограм зерна – 10-15 грн, плюс вітаміни, обробка від бліх і глистів, а найголовніше – щоденний догляд, який потребує часу й сил… Як ви вважаєте, така ціна на яйця – це дорого чи все ж виправдано? Якщо в магазині ціни коливаються від 70 до 90 гривень, а то і більше?
Ярина КУРГАНСЬКА
