У Ніжині з’являються солодощі, які дивують навіть досвідчених поціновувачів шоколаду. Шоколад із мухомором, гінкго білоба чи кордицепсом — не фантазія, а реальний асортимент крафтового бренду «Жу-жу shop», заснованого місцевою підприємицею Оксаною Труш.
Займатися створенням авторських солодощів Оксана почала ще у 2017 році. Вона експериментувала зі смаками, поєднаннями інгредієнтів та власними рецептами. На початковому етапі підтримку надав чоловік, який власноруч виготовляв форми для шоколаду. Важливим поштовхом до розвитку стали грантові програми: завдяки фінансовій підтримці, зокрема за державною програмою «Власна справа», підприємиця придбала професійне обладнання та створила робоче місце для кондитера.
Нині асортимент «Жу-жу shop» налічує понад 30 позицій: шоколадні плитки, цукерки, горіхові пасти. Уся продукція виготовляється за авторськими рецептурами, з натуральних інгредієнтів і без штучних домішок. Какао-боби використовують імпортні, а горіхи й ягоди закуповують переважно у українських фермерів. Мед для солодощів — із власної пасіки.
Окрема гордість бренду — незвичайні шоколадні поєднання для тих, хто шукає нові смакові відчуття. У лінійці є шоколад із мухомором, який допомагає розслабитися та відновити сили, шоколад із кордицепсом — для підтримки імунітету, а також із гінкго білоба — однією з найдавніших лікарських рослин на планеті.
Нагадаємо, що започаткувати або розширити власну справу можна завдяки грантовій програмі «Власна справа», яку адмініструє Державна служба зайнятості. Консультації надають офіси підтримки мікро- та малого бізнесу «Зроблено в Україні» на базі Чернігівського обласного центру зайнятості та його філій у Чернігові, Прилуках і Ніжині.
Джерело: Світлана Шеремет, Чернігівський обласний центр зайнятості
