Цьогорічна весна подарувала справжній сюрприз для всіх поціновувачів «тихого полювання» — перші боровики соснові, підберезовики, красноголовці та маслюки вже з’явилися у лісах. І це не просто поодинокі екземпляри — соцмережі заповнені світлинами кошиків, повних грибних трофеїв.
«Такого старту давно не було! — пишуть грибники. — У лісі пахне весною і хвоєю, а земля просто дарує ці дари. І головне — все свіже, молоденьке, чистеньке».
Завдяки сприятливій погоді — чергуванню тепла та дощів — болетові почали зростати ще наприкінці квітня, а вже на початку травня в деяких регіонах можна знайти справжні грибні поляни.
Найчастіше натрапляють на соснові боровики — міцні, ароматні, з товстою ніжкою та велетенською шапкою, яка вкривається краплинами роси на світанку. Поруч трапляються і молоді підберезовики, бабки, що полюбляють затінені галявини біля листяних дерев, а також яскраві красноголовці, які ніби виглядають з трави своїми рудими «капелюшками».
А які ж аромати на кухні, коли перші гриби потрапляють у сковорідку! І нехай навіть перша порція — не на зиму, а «на смак» — задоволення від неї важко переоцінити.
Порада від досвідчених грибників:
Перед виходом до лісу перевірте прогноз погоди, одягніть зручне взуття, обов’язково візьміть з собою кошик (не поліетиленовий пакет!) і ніж. І пам’ятайте: збирайте лише ті гриби, в яких впевнені на 100%. Краще пропустити підозрілий екземпляр, ніж ризикувати здоров’ям.
Сезон тільки починається — попереду ще багато лісових пригод. Хто знає, може саме цього вікенду ви натрапите на свій перший білий гриб сезону?
Наталія РУЛЬОВА
