Українські переробні підприємства відчувають гостру нестачу хрону, необхідного для виробництва харчової продукції. Через недостатні обсяги вітчизняної сировини компанії змушені імпортувати її з-за кордону. Вирішити проблему планують завдяки розширенню посівних площ цієї культури українськими аграріями, яким обіцяють гарантований збут урожаю.
Перші кроки в цьому напрямку вже роблять на Вінниччині. Місцеві фермери експериментують із вирощуванням хрону, випробовують різні сорти та сучасні технології посадки. Якщо досліди будуть успішними, перший повноцінний урожай розраховують отримати вже наступного року.
За словами співвласника одного з переробних підприємств Сергія Семенюка, виробники зацікавлені у співпраці з українськими господарствами та готові закуповувати вирощену ними сировину.
«Ведемо активну співпрацю, діалог з місцевими фермерами, для того, щоб вони культивували дану рослину, збільшували площу посівів і здавали нам. Оскільки в Україні, на жаль, нам недостатньо сировини. Ми минулого року і цей рік закуповували, завозили сировину з-за кордону», – зазначив підприємець.
Для малих і середніх фермерських господарств вирощування хрону може стати перспективним напрямком діяльності. Попит з боку переробників створює можливості для розвитку цієї нішевої культури, а налагоджена співпраця з підприємствами дає аграріям шанс заздалегідь визначити ринок збуту.
Розширення вітчизняного виробництва хрону могло б зменшити залежність переробної галузі від імпортної сировини та забезпечити українських виробників стабільнішими поставками.
