Літо – найщедріша пора року. Воно приходить із теплом і довгими днями, із кошиком стиглих ягід, пахне свіжоскошеною травою, кропом і м’ятою, заглядає в сад золотими абрикосами та рожевобокими персиками.
Особливо гостро цю щедрість відчуваєш на базарі. Варто лише звернути на «зелені» ряди – і тебе накриває справжня хвиля ароматів. Запашний кріп, соковита петрушка, пряна рукола, молоденька цибуля, духмяний базилік… Кожен пучок зелені ніби щойно з грядки, ще зберігає ранкову свіжість. Повітря тут таке насичене літом, що хочеться вдихати його на повні груди.
Літо дарує нам унікальну можливість наповнити організм усім найкращим, що створила природа. Свіжі овочі, ягоди, зелень і фрукти – це справжня комора вітамінів, мінералів та життєвої енергії.
Щоправда, цього року абрикоси й персики стали справжнім делікатесом. Весняні морози безжально вдарили по садах, забравши значну частину врожаю. Тому й ціна на золотисті плоди трохи «кусається».
Натомість ягід цього року вдосталь. На базарі очі розбігаються від різноманіття. Червона й чорна малина, чорна смородина, порічки, ожина, аґрус, лохина – кожна ягода по-своєму смачна й корисна. Добре вродили й вишні – великі, соковиті, з приємною кислинкою.
Хочеться купити всього потроху. А вдома накрити стіл зі щедрих дарів української землі, вирощені дбайливими руками. Молода картопля зі свіжим кропом, салат із домашніх помідорів та огірків, а на десерт – мисочка запашної малини чи жменя стиглих вишень. . Просто, смачно і корисно.
Літо швидкоплинне. Тож, насолоджуйтеся щедрими дарами сезону, поповнюйте запас вітамінів та смакуйте літо!
Олена КРЕСАН
