У другу суботу вересня українці відзначають День борщу – кулінарне й культурне свято, яке від 2022 року стало символом збереження нематеріальної спадщини. Цього дня працівники Обласного центру народної творчості завітали до ветеранського простору «Серцевір», аби разом влаштувати справжнє борщування для військових та їхніх родин.
13 вересня в затишному приміщенні зібралося близько пів сотні гостей. На столі – капусняк із пампушками, пиріжки та вареники. Господині пригощали щедро, а музика і пісні додавали особливого затишку.
Свято прикрасили виступи жіночого ансамблю «Гомін» із Бобровиці (керівник Тетяна Пасєчник, акомпанемент – оркестрова група під керівництвом Віталія Ємця) та ансамблю «Калина» з Макарівки (керівник Віра Семененко, баяніст – Микола Лобода). Лунали народні й авторські пісні – від тужливих до жартівливих. А ще гостей вразив інструментальний дует «Вітан» (Віталій Ємець та Тетяна Думенко) з акордеоном і домрою, а також сольні номери на саксофоні та баяні.
Не менш цікавою була й творча частина. Майстрині Лідія Гончар та Антоніна Пустовойт представили вироби з лози, ткані пояси, ляльки та символічних гусаків у вишиванках. Гончар Микола Тараненко провів майстер-клас із гончарства, на який записувалися навіть цілими сім’ями. Свої роботи презентувала й журналістка Любов Потапенко, яка створює традиційні воскові вінки.
Ведуча свята, директорка Обласного центру народної творчості Надія Заваліна, нагадала, що борщ – це не просто страва, а символ української кухні й родинного тепла. Йому понад 500 років, і нині він має понад 70 різновидів. 2022 року український борщ увійшов до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Класичний рецепт включає буряк, капусту, картоплю, моркву, цибулю, м’ясо й квашені овочі. Для аромату – товчене сало з часником та зеленню. Та варіацій безліч: від борщу з грибами до «шевченкового» з карасями.
На завершення гості подякували господарям за тепло й щедрість, а артистам і майстрам – за справжнє свято душі. «Чи потрібні такі заходи під час війни? – Авжеж, – сказала одна з учасниць. – Це розрада і підтримка, коли живеш у постійному стресі». Свято відбулося за сприяння Департаменту культури і туризму ОВА. На заході був присутній заступник голови Чернігівської ОВА Іван Ващенко. Хай наступне борщування ми відзначимо вже в мирній Україні. А поки що – смачного борщу й якнайшвидшої Перемоги!
Джерело: Надія Заваліна
