Гартаначка – українська страва родом із Чернігівської області.
Незвичайну назву ця страва отримала, бо її готували всією сім’єю – гуртом.
В оригінальному рецепті гартаначку готують на вогнищі в казанку, щоб аромат і смак були з димком. Але її можна адаптувати під сучасні реалії та приготувати вдома на плиті.
Тож відомий кухар Євген Клопотенко так і зробив, а ще додав в’ялену грушу, щоб отримати цей аромат і смак багаття. Рецепт приготування читайте за посиланням.
Джерело: cheline.com.ua
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
