Теплий березень – пора збору березового соку. Смачний, корисний – це знають усі й недарма називають його джерелом здоров’я та хорошого самопочуття.
У березовому гаї в центрі Ніжина – бачимо ось таку картину: деревця щедро діляться вітамінами:
Як правильно збирати сік, щоб не зашкодити дереву?
Про це сайту Нежатин розповів доцент кафедри біології НДУ ім. М. Гоголя Пасічник Сергій Валентинович:
“Березовий сік не збирають з молодих дерев. Чим старіше дерево, тим краще воно для збирання соку та й для дерева це не так небезпечно.
Максимум соку, який можна безпечно зібрати протягом доби – 3-5 літрів.
Отвір роблять акуратно спеціальним свердлом або ножем, сокирою не можна! Глибина отвору – 2-3 сантиметри.
Коли закінчите збір, закрийте отвір спеціальним корком і замажте “рану” в деревця садовим варом”.
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
