Прогнозується, що до кінця 2023 року в Україні здорожчає на 5-10% хліб.
Очікується підвищення цін на весь хлібний асортимент.
У жовтні очікується, що підвищення буде в межах 5%, вважає президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, повідомляє ТСН.
Чому здорожчає хліб
За словами Юрія Дученка, «головними проблемами українських пекарів є збереження високих цін на пшеницю 2-го класу, яка використовується для випікання хліба, а також недостатня її кількість на внутрішньому ринку. Наразі вже можна говорити, що до кінця сезону хлібопекарська галузь може недоотримати майже 1 млн тонн пшениці 2-го класу».
На здорожчання хліба і хлібобулочних виробів впливає також підвищення цін на енергоносії та пальне через повернення його оподаткування.
Ще одна причина – на сьогодні пекарі отримують низькі зарплати, тому можливість їх підвищення є вкрай важливою для збереження кадрового потенціалу хлібопекарської галузі.
Джерело: Високий Вал
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram