Щороку як в Чернігівській області, так і в Ніжинському районі реєструються отруєння дикорослими грибами. Так, в 2021 році дикорослими грибами в нашій області отруїлося 15 осіб, з них 5 дітей; померло 3, з них 2 дитини.
З початку 2022 року тільки по Ніжинському району вже зареєстровано 4 випадки отруєння грибами.
Ніжинський міськрайонний відділ ДУ «Чернігівський центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» вкотре нагадує про основні правила профілактики отруєнь грибами:
– збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими;
– ніколи не куштуйте сирі гриби;
– не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними;
– уважно оглядайте гриби, якщо у вас виникають найменші сумніви – відмовтеся від споживання грибів;
– не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали і тому навіть їстівні можуть спричинити отруєння;
– вдома ще раз ретельно перевірте гриби – усі сумнівні слід викинути;
– готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
– варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
– зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Ніколи не купуйте гриби на стихійних ринках. Якщо все ж таки дуже полюбляєте грибні страви, вживайте гриби, вирощені в промислових умовах, наприклад шампіньйони, гливи. Одне слово, з грибами треба бути обережними, уважними. Тоді вони подарують задоволення.
І ще: не забувайте про заборону відвідувати ліси! Не нехтуйте нею!
Фото ілюстрове
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
